Asado s chimichurri omáčkou a pečenými brambory

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodný argentinský grilovaný pokrm – Asado s osvěžující chimichurri omáčkou a lahodně křupavými pečenými brambory. Tento recept vám přinese chuť pravé jihoamerické kuchyně přímo do vaší kuchyně! Jemný šťavnatý steak perfektně doplňuje pikantní bylinkovou omáčku a křupavé brambory. Nechte se okouzlit tímto chutným pokrmem a spojte rodinu a přátele kolem grilu.

Suroviny:

• 1 kg hovädzieho mäsa na asado (napr. krkovička)
• 1 šálka čerstvého petržlenu
• 4 strúčiky cesnaku
• 1/2 šálky octu
• 1/4 šálky olivového oleja
• 1 lyžica červenej papriky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 kg brambor

Postup:

1. Na prípravu chimichurri omáčky v mixéri zmiešajte petržlen, cesnak, ocot, olivový olej, červenú papriku, soľ a korenie. Mixujte do hladka.
2. Natrite asado omáčkou a nechajte marinovať aspoň 2 hodiny v chladničke.
3. Umyte brambory a nakrájajte na menšie kúsky. Osolte, okoreňte a pokvapkajte olivovým olejom.
4. Vložte asado spolu s bramborami do pekáča a pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov asi 1 hodinu, alebo kým mäso nie je dobre prepečené.
5. Po upečení nechajte mäso chvíľu odpočívať a potom podávajte s restovanými bramborami a chimichurri omáčkou.