Asado s chimichurri a vinným octem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na argentinské Asado s chimichurri omáčkou a vinným octem. Tento lahodný grilovaný pokrm je plný chutí a vonných vůní, které si zamilujete. Připravte si ho doma a pozvěte své blízké na nezapomenutelnou grilovací hostinu. S receptem na Asado s chimichurri a vinným octem vás určitě nezklame!

Suroviny

• 1 kg hovězího masa na asado
• 2 červené papriky
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1/2 šálku červeného vína
• 1/4 šálku vinného octa
• sůl, pepř, olej

Chimichurri

• 1 šálek čerstvé petrželky
• 1/2 šálek čerstvého koriandru
• 3 stroužky česneku
• 1/2 šalotky
• 1/2 čajové lžičky mleté papriky
• 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
• 1/2 šálku olivového oleje
• 1/4 šálku červeného vinného octa
• sůl, pepř

Postup

1. Nařežeme papriky, cibuli a česnek na větší kousky.
2. Do mísy smícháme vinný ocet, červené víno, sůl, pepř a olej a promícháme s masem, paprikou, cibulí a česnekem. Necháme marinovat minimálně 2 hodiny nebo nejlépe přes noc.
3. Na grilu grilujeme maso a zeleninu do měkka a zlatavé barvy.
4. Mezitím si připravíme chimichurri omáčku. V mixéru smícháme petrželku, koriandr, česnek, šalotku, papriku, oregano, olej a vinný ocet, dochutíme solí a pepřem.
5. Servírujeme hotové maso a zeleninu s chimichurri omáčkou.