24. 6. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné argentinské speciality s receptem na Asado s chimichurri a empanadas. Tento tradiční argentinský grilovaný pokrm s bylinkovou omáčkou a lahodnými plněnými těstovými kapsami je skvělou volbou pro večírek nebo rodinnou večeři. Nenechte si ujít tuto chutnou kombinaci!
Suroviny
- 1 kg hovädzieho mäsa na grilovanie
- 2 cibule
- 2 červené papriky
- 2 rajčiny
- 1 plechovka piva
- Soľ, korenie, olivový olej
- Na chimichurri: 1 hrstka petržlenovej vňate, 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžice octu, 4 lyžice olivového oleja, soľ, korenie
- Na empanadas: cesto na empanadas, náplň podľa chuti (mleté mäso, zelenina, syr)
Postup
- Mäso pokrájame na väčšie kusy a osolíme a okoreníme z oboch strán.
- Cibuľu a papriky nakrájame na väčšie kusy a rajčiny na štvorce.
- V miske zmiešame ingrediencie na chimichurri (petržlenovú vňať nasekáme jemne, cesnak pretlačíme, pridáme olej, ocot, soľ a korenie).
- Mäso dáme marinovať v chimichurri asi na 1-2 hodiny.
- Na grilu opečieme mäso z oboch strán podľa chuti.
- V panvici opražíme cibuľu a papriky, pridáme rajčiny a zalejeme pivom. Dusíme do mäkka.
- Na plechu na grilu si spečieme empanadas podľa návodu na obale.
- Po upečení mäsa a zeleniny podávame s chlebom, chimichurri omáčkou a empanadas.
