Asado s chimichurri a empanadami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na argentinský pokrm Asado s chimichurri omáčkou a křupavými empanadami. Tato lahodná kombinace grilovaného masa s bylinkovou omáčkou a plněnými taštičkami Vás rozhodně nadchne. Nechte se unést chuťovými zážitky Jižní Ameriky!

Suroviny

• 1 kg hovězího masa (řízek, svíčková)
• 1 červená cibule
• 4 stroužky česneku
• 1/2 šálku olivového oleje
• 1/4 šálku červeného vinného octa
• sůl a pepř
• 1 hrst nasekaného petrželového lístku
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička mleté papriky

Postup

1. Maso očistěte a nakrájejte na menší kousky. Nakrájejte také cibuli na kolečka a česnek na plátky.
2. V míse smíchejte olivový olej, vinný ocet, sůl, pepř, petrželku, oregano, mletou papriku, cibuli a česnek.
3. Potřete marinádou připravené kousky masa a nechte odležet minimálně 2 hodiny (ideálně přes noc) v lednici.
4. Připravte gril a dejte maso grilovat dozlatova. Občas obraťte, aby se maso peklo rovnoměrně z obou stran.
5. Mezitím si připravte chimichurri: v mixéru smíchejte petržel, česnek, olivový olej, ocet, sůl a pepř.
6. S masem podávejte chimichurri a k tomu si můžete udělat i domácí empanady.