Asado s chimichurri a chimichurri salsa

zdroj: Recepty 24/7

Asado s chimichurri a chimichurri salsa je argentinské grilované maso, které se podává s pikantní a osvěžující chimichurri omáčkou a chimichurri salsou. Tento recept je ideální volbou pro milovníky steaku a chutí Latinské Ameriky. Vyzkoušejte ho a přeneste se svůj chuťový zážitek až na argentinské pampy.

Suroviny

• 1 kg hovädzieho mäsa na grilovanie
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 veľká cibuľa
• Soľ a čerstvo mleté korenie
• Čerstvá petržlenová vňať
• Kôpor
• Olivový olej

Postup

1. Na prípravu chimichurri omáčky si nastrúhajte cesnak, nasekajte petržlenovú vňať a kôpor a dôkladne premiešajte s olivovým olejom a soľou. Chimichurri zmes nechajte odstáť aspoň hodinu, aby chute prenikli do seba.
2. Mäso očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Osolte, okoreňte a nechajte mäso marinovať v chimichurri omáčke aspoň 2 hodiny v chladničke.
3. Na grilu vygrilujte mäso podľa vašich preferencií – krátke grilovanie pre krvavé a dlhšie grilovanie pre dobre prepečené mäso. Po upečení nechajte mäso ešte odpočívať pár minút.
4. Na prípravu chimichurri salsy si nakrájajte cibuľu a zvyšné petržlenové bylinky. Dôkladne premiešajte s olivovým olejom a dochutite soľou a korením podľa chuti.
5. Servírujte grilované mäso s chimichurri omáčkou a chimichurri salsou. Podávajte s čerstvým chlebom a zeleninovým šalátom. Dobrú chuť!