16. 2. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Asado argentinského stylu je připravováno tradičním způsobem, který pochází přímo z Argentiny. Tento recept vám přinese autentický zážitek z jídla a chuť, kterou tato kuchyně nabízí. Kombinace kvalitního masa, speciální přípravy na mírném ohni a charakteristických přísad vytváří jedinečný kontrast plných chutí. Uchazeči o skutečnou argentinskou kulinářskou zkušenost by měli určitě vyzkoušet toto jednoduché, ale ohromující jídlo.
Suroviny
- 2 kg hovězího masa (nejlépe roštěnec nebo hovězí žebra)
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce soli
- 2 lžíce pepře
- 1 lžíce sušeného oregana
Postup
- Nakrájejte cibuli na tenké plátky a rozemelte česnek.
- Pokapejte hovězí maso olivovým olejem a potřete ho cibulí a česnekem.
- Osolte a opepřete maso z obou stran.
- Přikryjte maso alespoň na hodinu a nechte ho marinovat v lednici.
- Připravte gril s uhlím a rozžhavte ho.
- Přeneste maso na gril a pečte ho přímým grilováním při vysoké teplotě.
- Obracívejte maso pravidelně, aby se peklo rovnoměrně ze všech stran.
- Po zhruba 30-40 minutách (podle tloušťky masa) je maso hotové.
- Nechte maso chvíli odpočinout a poté ho nakrájejte na plátky a podávejte.
