Asado

zdroj: Recepty 24/7

Asado je tradiční argentinské jídlo, které se připravuje z grilovaného masa. V tomto receptu si ukážeme, jak si připravit lahodné a šťavnaté argentinské asado přímo u vás doma. Sledujte tento jednoduchý postup a objevte autentickou argentinskou chuť, kterou si zamilujete. Bez ohledu na to, zda jste grilovacím mistry, nebo začátečníkem, tato klasická argentina se určitě stane hitem každého vašeho grilování.

Suroviny

• 1,5 kg hovězího masa (řízek, roštěnec nebo plec)
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky soli
• 1 lžička mletého černého pepře

Postup

1. Nařežte hovězí maso na velké kousky a vložte do mísy nebo pekáčku.
2. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
3. Přidejte cibuli, česnek, olivový olej, sůl a pepř k masu.
4. Směs důkladně promíchejte, aby se přísady rovnoměrně rozložily.
5. Nechte maso marinovat v lednici minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.
6. Gril nebo pánvi rozpálejte na střední teplotu.
7. Kusy masa opékejte z obou stran, dokud nezískají příjemnou zlatohnědou barvu.
8. Snížete teplotu a pokračujte v opékání, dokud není maso uprostřed pečené podle vaší preferované úrovně propečení.
9. Vyjměte maso z grilu nebo pánve a nechte ho před podáváním odpočinout asi 5 minut.
10. Podávejte s čerstvou zeleninou nebo přílohou podle vašeho výběru.