zdroj: Recepty 24/7

Argentinský plněný hovězí závitok je dokonalé jídlo pro všechny milovníky argentinské kuchyně. Tento recept vám ukáže, jak připravit křehký závitok z hovězího masa, plněný syrovou šunkou, sýrem a špenátem. Nejenže vás překvapí jeho bohatou chutí, ale také jeho jednoduchostí přípravy. Užijte si argentinskou klasiku přímo u vás doma!

Argentinský plněný hovězí závitok

Suroviny

• 800 g hovězího maso (řízek)
• 150 g šunka
• 150 g sýr
• 2 vejce
• 50 g strouhanka
• 1 cibule
• 2 stroužky česnek
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžíce kečup
• 1 lžička mletá paprika
• 1 lžička sušený oregano
• olivový olej
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Hovězí maso naklepeme do tloušťky cca 1 cm, osolíme a opepříme z obou stran.
2. Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme nakrájenou cibuli do zlatova.
3. Přidáme prolisovaný česnek, hořčici, kečup, mletou papriku a oregano. Vše smícháme a krátce restujeme.
4. V misce smícháme utřená vejce se strouhankou.
5. Na připravený řízek naneseme směs hořčice a kečupu, a na jednu polovinu nasypeme na kousky nakrájenou šunku a sýr.
6. Závitok zabalíme a upevníme párátky, aby držel pohromadě.
7. Nakonec závitok opečeme na rozpáleném oleji z obou stran, dokud není maso upečené a šťavnaté.