30. 9. 2024
Autor: Stanislav Urban
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo argentinské kuchyně s naším receptem na argentinský hovězí steak s avokádem. Tento recept kombinuje šťavnatý, perfektně připravený hovězí steak s krémovým avokádem, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Ideální volba pro speciální příležitosti nebo jen tak pro potěšení vašich chuťových pohárků. Navíc, náš krok za krokem průvodce vám pomůže steak připravit jako profesionál. Nechte se inspirovat touto lákavou kombinací a připravte si luxusní jídlo přímo ve vaší kuchyni!
Suroviny
- 2 hovězí steaky (ideálně ribeye nebo sirloin, po 200 g)
- 1 zralé avokádo
- Šťáva z 1 limetky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 malý červený cibule, nakrájená na tenké plátky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé koriandrové listy (volitelné)
Postup
- Předehřejte gril nebo pánev na silné střední teplotu.
- Steaky osolte a opepřete. Poté je potřete lžící olivového oleje a položte na rozpálenou grilovací plochu nebo pánev.
- Grilujte 3-4 minuty z každé strany pro střední stupně propečení, nebo podle vašeho gusta.
- Mezitím rozmačkejte avokádo vidličkou a smíchejte ho s limetkovou šťávou, zbylým olivovým olejem a nakrájenou červenou cibulí. Osolte a opepřete dle chuti.
- Hotové steaky nechejte odpočinout alespoň 5 minut pod alobalovou fólií.
- Nakonec steak podávejte s připraveným avokádovým salátem a posypte čerstvým koriandrem, pokud používáte.
