Argentinský grilovaný steak s chimichurri.

zdroj: Recepty 24/7

Argentinský grilovaný steak s chimichurri je lahodné jídlo, které si zamilujete! Grilovaný steak je perfektně upečený a podávaný s čerstvou a pikantní chimichurri omáčkou, která dodává jídlu nezapomenutelnou chuť. Tento recept je oblíbeným pokrmem v argentinské kuchyni a určitě si ho zamilujete i vy. Vyzkoušejte ho ještě dnes a užijte si autentickou argentinskou kuchyni!

Suroviny

• 2 kusy argentinských steaků (ribeye nebo flank steak)
• 1/2 šálku olivového oleje
• 1/4 šálku červeného vinného octa
• 4 stroužky česneku, nasekaného
• 1/4 šálku nasekané čerstvé petržele
• 2 lžičky sušeného oregana
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. Na prípravu marinády zmiešajte olivový olej, vinný ocot, česnek, petržel, oregano, koriander, papriku, soľ a korenie v miske.
2. Použite marinádu na natrienenie steakov a nechajte ich marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
3. Grilujte steak na grile vyhriatom na strednú teplotu podľa vašej preferencie (krátko pre rare, dlhšie pre medium a well done).
4. Na prípravu chimichurri zmiešajte nasekanú petržel a česnek s olivovým olejom, vinným octom, soľou a korením. Danú omáčku servírujte k upečenému steaku.
5. Podávajte argentínsky grilovaný steak s chimichurri na tanieri a nezabudnite si pripraviť hromadu čerstvého chleba na ochutenie.