Argentinský biftek s chimichurri.

zdroj: Recepty 24/7

Argentinský biftek s chimichurri je oblíbený recept z argentinské kuchyně, který spojuje lahodný grilovaný biftek s osvěžující a pikantní omáčkou chimichurri. Naučte se, jak si připravit tento lahodný pokrm a pořádně se pochutnat!

Suroviny

• 4 kusy bifteků (asi 200g každý)
• 1 hrst nasekané petržele
• 1 hrst nasekaného koriandru
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 chilli paprička (nasekaná)
• 1 citrón (šťáva)
• 120 ml olivového oleje
• 1 lžička medu
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Smíchejte petržel, koriandr, česnek, chilli, citrónovou šťávu, olivový olej, med, mletou papriku, sůl a pepř v misce na chimichurri omáčku.
2. Připravte gril a dejte ho zahřát na vysokou teplotu.
3. Bifteky osolte a opepřete z obou stran.
4. Grilujte bifteky asi 3-4 minuty z každé strany (pro střední propečení) nebo déle podle vaší představy.
5. Nechte bifteky odpočinout asi 5 minut a poté je podávejte se chimichurri omáčkou.