zdroj: Recepty 24/7

Argentinské empanadas jsou tradiční argentinský pokrm, kterým si můžete vychutnat opravdovou chuť Jižní Ameriky. Tento recept vám ukáže, jak připravit křupavé empanadas plněné pikantním masem a zeleninou. Užijte si tento lahodný oběd nebo večeři plnou exotických chutí s tímto autentickým argentinským receptem na empanadas.

Argentinské empanadas

Suroviny:

• 500 g hladké mouky
• 200 g sádla
• 1 vejce
• 200 ml vody
• 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl a pepř dle chuti
• olivový olej

Postup:

1. V misce smíchejte mouku, sádlo, vejce a vodu. Vypracujte hladké těsto a nechte ho odpočinout přikryté utěrkou po dobu 30 minut.
2. Na pánvi si rozehřejte olej a osmahněte na něm na drobno nakrájenou cibuli, česnek a papriku.
3. Přidejte mleté maso a osmažte ho dozlatova.
4. Přidejte mletou sladkou papriku, kmín, oregano, sůl a pepř. Směs důkladně promíchejte a nechte vychladnout.
5. Rozdělte těsto na menší kousky a vyválejte z nich tenké placky.
6. Do každé placky dejte lžíci nádivky a pak ji zatáhněte a slepte okraje, aby se vytvořil tvar kapesníčku.
7. Položte empanadas na plech vyložený pečicím papírem.
8. Pečte empanadas v předehřáté troubě na 200°C po dobu 20-25 minut, dokud nebudou zlatavé.
9. Podávejte teplé jako hlavní jídlo nebo studené jako svačinu.