Argentinská kuřecí empanada plněná zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Argentinská kuřecí empanada plněná zeleninou je lahodná a pikantní pochoutka, která okouzlí vaše chuťové buňky. Naučte se připravit tento tradiční argentinský pokrm a udělejte si radost vlastnoručně připravenou lahůdkou plnou čerstvých zeleninových ingrediencí. Sledujte náš recept a dejte si do svého jídelníčku novou chuťovou zkušenost!

Suroviny

• 450g kuřecích prsou, nakrájených na malé kousky
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
• 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
• 1 malá cuketa, nakrájená na kostičky
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 200g rajčatového pyré
• 1 lžička papriky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička koriandru
• sůl a pepř podle chuti
• 400g listového těsta

Postup

1. Na pánvi osmahneme kuřecí maso dozlatova, přidáme cibuli a česnek a restujeme dalších pár minut.
2. Přidáme papriky, cuketu a mrkev a smažíme, dokud zelenina nezměkne.
3. Přilijeme rajčatové pyré a dochutíme paprikou, kmínem, koriandrem, solí a pepřem.
4. Na pomoučeném vále rozválíme listové těsto na tenké pláty a vykrájíme kruhy.
5. Na každý kruh těsta dáme lžíci náplně, přeložíme a utěsníme okraje vidličkou.
6. Přeneseme empanady na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut, dokud nejsou zlatavé.
7. Podáváme teplé jako hlavní jídlo nebo studené jako svačinu.