Argentinská hovězí s chimichurri omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Argentinská hovězí s chimichurri omáčkou je chutný a sýtný recept, který vás okouzlí svou jedinečnou kombinací chutí. Křehké a šťavnaté hovězí maso je perfektně doplněno pikantní a osvěžující chimichurri omáčkou plnou bylinek a koření. Tento argentinský pokrm je vhodný jako hlavní jídlo na grilování nebo při posezení s rodinou a přáteli. Připravte si tento jednoduchý recept a přenesete se do argentinské atmosféry plné lahůdek!

Suroviny

• 500 g hovězího masa (ideálně roštěnec)
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce červeného vína octa
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1/2 šálku nasekané čerstvé petrželky
• 2 lžičky sušeného oregana
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti

Postup

1. V míse smíchejte olivový olej, červené víno ocet, prolisovaný česnek, petrželku, oregano, mletou papriku, kajenský pepř, sůl a černý pepř.
2. Hovězí maso nakrájejte na tenké steaky a vložte je do misky s chimichurri omáčkou.
3. Dobře promíchejte, aby se omáčka dostala ke všem kouskům masa.
4. Dejte maso do lednice a nechte marinovat minimálně 1 hodinu, ideálně však přes noc.
5. Před přípravou masa nechte maso zchladnout na pokojovou teplotu.
6. Rozpálte gril na vysokou teplotu.
7. Položte marinované kousky masa na rozpálený gril a grilujte zhruba 3-4 minuty na každé straně (pro středně propečené steaky).
8. Po upečení nechte maso před podáváním odpočinout 5 minut.
9. Servírujte s chimichurri omáčkou a můžete přidat také pečené brambory nebo čerstvou zeleninovou salátovou přílohu.