9. 1. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Argentinská empanada s masem je lahodná a typická argentinská specialita, která svým výborným chuťovým zážitkem okouzlí každého milovníka dobrého jídla. Tento recept vás naučí, jak připravit křupavé a plněné kapsy těsta s pikantní náplní z mletého masa. S jednoduchým postupem a použitím čerstvých zdravých ingrediencí se tato argentinská empanada stane oslnivou pochoutkou, kterou si dokážete vychutnat kdykoli a kdekoli. Zkuste ji připravit a nechte se unést vůní a chutí exotické Argentiny.
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 200 g vepřového masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika
- 1 vejce
- 1 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a vejce. Přilijte postupně trochu vody a hněťte těsto, dokud nezískáte elastickou konzistenci. Přikryjte a nechte odpočinout 30 minut.
- Na pánvi si rozehřejte olej a orestujte drobně nakrájenou cibuli s česnekem dozlatova.
- Přidejte nakrájené papriky a maso a osolte a opepřete. Smažte, dokud maso nezezlátne.
- Těsto rozdělte na menší kousky a vyválejte je na tenké placky.
- Na každou placku dejte lžíci náplně a zavřete ji do poloměsíčního tvaru. Okraje propohrabte vidličkou.
- Empanady dejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
- Podávejte teplé jako hlavní chod nebo s omáčkou jako předkrm.
