Arabský salát tabbouleh

zdroj: Recepty 24/7

Salát tabbouleh je tradiční arabský salát plný svěžestí a chutí. Tato lahodná směs čerstvé petržele, mátových lístků, rajčat a bulguru je perfektním doplňkem k libovolnému jídlu. Připravte si tento osvěžující salát a poznejte autentickou arabskou kuchyni.

Suroviny:

• 250 g bulguru
• 2 hrsti čerstvé natě petržele
• 1 hrst čerstvé natě máty
• 3 stroužky česneku
• 4 rajčata
• 3 okurky
• 1 cibule
• šťáva z 2 citronů
• 3 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Do mísy dáme bulgur a zalijeme ho vroucí vodou. Necháme 20 minut odstát, dokud bulgur nezměkne.
2. Vyčistíme a nakrájíme natě petržele a máty. Nakrájíme rajčata, okurky a cibuli na malé kousky.
3. Do misky s bulgurem přidáme nakrájenou petržel, máty, rajčata, okurky a cibuli.
4. Přidáme prolisovaný česnek, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
5. Dobře promícháme a necháme salát tabbouleh odpočinout v lednici alespoň 30 minut před podáváním.