Arabský hummus s tahini

zdroj: Recepty 24/7

Arabský hummus s tahini je tradiční arabský pokrm připravený z cizrny, citrónové šťávy, česneku a sezamové pasty nazývané tahini. Tento recept vás naučí, jak jednoduše vyrobit dokonale jemnou a aromatickou směs se silným tahini akcentem. Připravte svůj vlastní hummus doma a užijte si jemnou, plnou chuti s chlebem nebo zeleninou. Následujte tento recept a získáte neuvěřitelně lahodný a autentický arabský hummus s tahini!

Suroviny:

• 400 g cizrny (canned)
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 3 lžíce tahini pasty
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1/4 kávové lžičky mletého kmínu
• 1/4 kávové lžičky mletého koriandru
• 1/4 kávové lžičky mleté papriky
• 2 lžíce olivového oleje
• Soľ a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Čerstvá petrželka na ozdobu

Postup:

1. Opláchněte cizrnu pod tekoucí vodou a nechte ji okapat.
2. V míse smíchejte cizrnu, prolisovaný česnek, tahini pastu, citronovou šťávu, kmín, koriandr, papriku, olivový olej, sůl a pepř.
3. Použijte mixér na vytváření hladké pasty. Případně můžete použít blender nebo mixovací tyč.
4. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
5. Přeneste hummus do misky a ozdobte čerstvou petrželkou a trochou olivového oleje.
6. Podávejte s čerstvým pečivem, zeleninou nebo tortillou.