25. 7. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Tento lahodný recept na americký jablečný koláč s ořechy je jednoduchý a rychlý způsob, jak vytvořit sladkou dobrotu zrajícího podzimu. Naše verze obsahuje čerstvá jableka, která jsou smíchána s aromatickými kořením a ořechy, což dodává koláči bohatou a výraznou chuť. Možná nejdůležitější součástí tohoto receptu je křupavá a máčka svrchní vrstva těsta, která je naplněna sladkou jablečnou směsí. Tento americký jablečný koláč s ořechy je skvělou volbou nejen na podzimní oslavy, ale je také ideální pro rychlé a sladké občerstvení během dne.
Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 150 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 2 lžíce mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička kypřícího prášku
- špetka soli
- 400 g jablek
- 100 g hnědého cukru
- 100 g ořechů (např. vlašské)
Postup
- Nejprve si připravíme těsto na koláč. V míse smícháme mouku, moučkový cukr, kypřící prášek a sůl.
- Přidáme na kostky nakrájené máslo a vpracujeme ho do suchých ingrediencí, dokud nedostaneme drobivou konzistenci.
- Do těsta přidáme vejce, mléko a vanilkový extrakt. Vše důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto rozdělíme na dvě části – jednu větší a jednu menší.
- Větší část těsta vyválíme a přeneseme do vymazaného koláčového alobalu.
- Jablka očistíme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Plátky jablek posypeme hnědým cukrem a ořechy.
- Směs jablek a ořechů rovnoměrně rozložíme na vyválené těsto v koláčovém alobalu.
- Menší část těsta vyválíme a poklademe na vrch jablkového plnění. Okraje těsta spojíme s okrajem spodního těsta, aby plnění zůstalo uvnitř.
- Koláč pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 35 minut, nebo dokud těsto není zlatavé a jablka měkké.
- Po upečení necháme koláč vychladnout a můžeme podávat.
