Aloo Gobi sostředěným heslem tradiční pokrm energickáощ Imasala.

zdroj: Recepty 24/7

Naučte se připravit tradiční indické jídlo Aloo Gobi s výraznou omáčkou. Tento energetický pokrm plný exotických chutí vás dostane. Sledujte recept na Aloo Gobi Masala a užijte si jedinečnou chuť indické kuchyně.

Suroviny

• 2 brambory
• 1 malá hlávka květáku
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 čajová lžička mletého kurkumy
• 1 čajová lžička mletého kmínu
• 1 čajová lžička mletého koriandru
• 1 čajová lžička mleté červené papriky
• 200g nasekaných rajčat
• Sůl a pepř podle chuti
• S čerstvou nasekanou koriandrem na ozdobu

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli do zlatova.
2. Přidejte česnek a vše nechte osmažit dozlatova.
3. Přidejte kurkumu, kmín, koriandr a mletou papriku a smažte asi minutu, dokud nezačnou vyplavovat vůně.
4. Přidejte rajčata a nechte vařit asi 5 minut, dokud omáčka nezhustne.
5. Přidejte nakrájené brambory a květák a zalijte trochou vody.
6. Nechte vařit na mírném ohni asi 20 minut, dokud brambory a květák nezměknou.
7. Přidejte sůl a pepř podle chuti a ozdobte nasekaným koriandrem.
8. Podávejte s rýží nebo naan chlebem.