Aloo Gobi s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo tradičního indického vegetariánského jídla s naším receptem na Aloo Gobi s rýží! Toto lahodné a zdravé jídlo kombinuje aromatickou květák, brambory a směs exotických koření, které promění vaší večeři v nezapomenutelný gastronomický zážitek. Připravte si doma autentický Aloo Gobi podle jednoduchých kroků a dopřejte si chuť Indie na talíři. Ideální pro veganství a bezlepkovou stravu. Klikněte pro celý recept a tipy, jak na dokonalou rýži!

Suroviny

• 1 střední květák, rozdělený na růžičky
• 2 střední brambory, nakrájené na kostky
• 1 střední cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, nadrcené
• 1 lžička nastrouhaného zázvoru
• 1 zelená chilli paprička, nasekaná
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky garam masala
• Sůl podle chuti
• Citronová šťáva podle chuti
• Čerstvý koriandr pro ozdobu
• 2 lžíce oleje
• 1 šálek rýže (varem připravené)

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli, dokud není zlatavá.
2. Přidejte česnek a zázvor a smažte do zlatohněda.
3. Přidejte kurkumu, koriandr, kmín a chilli. Promíchejte a smažte asi minutu, dokud nezačne krásně vonět.
4. Přihodte nakrájené brambory a květák, dobře promíchejte, aby byly pokryté kořením.
5. Přidejte trochu vody a sůl, zakryjte a dušte na mírném ohni dokud zelenina není měkká, občas promíchejte.
6. Odkryjte a povarte, dokud se veškerá voda nevyvaří.
7. Konečně přidejte garam masala a čerstvý koriandr. Dobře promíchejte a nechte vše prohřát.
8. Podávejte s čerstvě uvařenou rýží a pokapat citronovou šťávou dle chuti.