Aloo Gobi recept bez mas radicchio

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na tradiční indické jídlo Aloo Gobi bez másla s přídavkem radicchia. Tato kombinace brambor a květáku spolu s křupavým radicchiem vytváří neodolatelnou chuťovou explozi. Navíc se jedná o zdravější alternativu klasickému receptu. Vyzkoušejte tento chutný a lehký pokrm ještě dnes!

Suroviny

• 1 veľká zemiaková hlava, nakrájaná na kocky
• 1 malá karfiolová hlava, rozdelená na kvety
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 paradajky, nakrájané na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 lyžička kurkumy
• 1 lyžička mletej korenia
• Soľ a čerstvo namletý čierny korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
• Olivový olej na smaženie

Postup

1. Na panvici si zohrejeme olej a pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažíme, kým cibuľa nebude priehľadná.
2. Pridáme kocky zemiakov a kvety karfiolu. Primiešame kurkumu, mleté korenie, soľ a čierne korenie. Dobre premiešame.
3. Krycom pokrieme panvicu a necháme zemiaky a karfiol dusiť, pri občasnom miešaní, asi 15 minút.
4. Pridáme nakrájané paradajky a necháme ešte dusiť ďalších 5 minút, alebo kým zelenina bude mäkká.
5. Pokrm podávame posypaný nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame s ryžou alebo naanom.