Aloo gobi masala s chlebem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné indické jídlo aloo gobi masala s křupavým chlebem. Tento pikantní a aromatický pokrm z brambor, květáku a koření vám rozhodně zamilujete. Podívejte se na jednoduchý recept a připravte si ho doma!

Suroviny

• 1 velká brambora, oloupaná a nakrájená na kousky
• 1 menší hlávkový květák, rozložený na růžičky
• 1 cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 rajče, nakrájené
• 1 čajová lžička mletého koriandru
• 1 čajová lžička mletého kmínu
• 1/2 čajové lžičky kurkumy
• 1 čajová lžička garam masala koření
• Sůl a pepř podle chuti
• Olej na smažení
• Sůl, pepř a koriandr na dochucení
• Čerstvý koriandr na ozdobu

Postup

1. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
2. Přidejte brambory a květák a restujte je asi 5 minut.
3. Přidejte rajče, koriandr, kmín, kurkumu, garam masalu, sůl a pepř.
4. Vložte víko na pánev a nechte vařit asi 15-20 minut, dokud zelenina není měkká.
5. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody.
6. Před podáváním ochutnejte a přidejte sůl, pepř a koriandr podle chuti.
7. Po uvaření ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte s chlebem.