Aloo Gobi masala karfiol brambory vegan

zdroj: Recepty 24/7

Aloo Gobi masala je tradiční indické jídlo, které kombinuje lahodné kousky karfiolu a brambor vařené v aromatičné směsi koření a omáčky. Tato veganská verze je plná chuti a zároveň zdravá alternativa klasickému receptu. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm plný exotických chutí a barev!

Suroviny:

• 1 karfiol
• 3 brambory
• 1 cibule
• 2 rajčata
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté chilli
• hrst koriandru na ozdobení
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nasekanou cibuli do zlatova.
2. Přidejte nasekaný karfiol a brambory, osolte a opepřete.
3. Přidejte koření – kurkumu, kmín, koriandr a chilli, promíchejte.
4. Přidejte nakrájená rajčata a podlijte trochou vody, nechte vařit do změknutí zeleniny.
5. Po uvaření ozdobte jemně nasekaným koriandrem.
6. Podávejte s rýží nebo plackami naan a dobrou chuť!