23. 2. 2024
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Aloo gobi masala je klasické indické jídlo plné chutí a vůní. Tento recept na aloo gobi masala ti ukáže, jak snadno a rychle připravit toto lahodné jídlo doma. Vychutnej si směs dochuceného bramborového a květákového zeleninového kari s lahodným indickým kořením. Skvělá vegetariánská možnost pro všechny milovníky indické kuchyně!
Suroviny:
- 1 veľká zemiak
- 1 malá karfiol
- 1 veľká cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica čerstvo nastrúhaného zázvoru
- 2 lyžice oleja
- 1 lyžica kari korenia
- 1 lyžička kurkumy
- 1 lyžička korianderu
- 1/2 lyžičky kajenského korenia
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá nasekaná petržlenová vňať
Postup:
- Naolejte panvicu a zohrejte olej.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a dusite ju dozlatista.
- Pridajte nastrúhaný zázvor a cesnak a nechajte dusiť ďalších pár minút.
- Pridajte kari korenie, kurkumu, koriander, kajenské korenie, soľ a korenie a premiešajte.
- Pridajte na kocky nakrájanú zemiak a karfiol a dobre premiešajte, aby sa všetky kúsky obalili korením.
- Pridajte pár polievkových lyžíc vody, zatvorte veko a nechajte dusiť na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne.
- Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a podávajte teplé s plackami alebo ryžou.
