Aji de Gallina- peruánské kuře se sýrovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné peruánské jídlo‍ Aji ‍de Gallina, ‌které‍ spojuje šťavnaté kuřecí maso s krémovou sýrovou omáčkou. Tento tradiční peruánský⁢ recept je‌ plný exotických chutí a určitě potěší vaše chuťové⁢ buňky. Podívejte se ‌na‍ náš jednoduchý recept na Aji de ​Gallina a připravte si skvělou večeři plnou‍ chuťových zážitků.

Suroviny

• 500g kuřecích prsou
• 1 cibule
• 2 stroužky⁢ česneku
• 1 lžíce žluté chilli omáčky
• 1 lžíce žluté papriky
• 100g ořechů
• 50g sýra⁤ (např. parmazán)
• 2 šálek kuřecího vývaru
• 1 ⁤šálek mléka
• 2​ plátky ⁢bílého chleba
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 1 hrst petrželky
• 1 šálek ‍vařené ⁣rýže
• sůl⁤ a pepř podle chuti

Postup

1. Nastrouhejte sýr a ořechy na jemnou ⁢strouhanku a nechte stranou.
2. Ochucené kuřecí prsy ⁣uvařte ve ⁤vývaru, ​nechte vychladnout a nakrájejte na nudličky.
3. Na pánvi rozehřejte olej ​a máslo, osmahněte na‌ něm ‌nasekanou cibuli ⁤a na ⁢kolečka nakrájený česnek.
4. Přidejte chilli omáčku, žlutou‌ papriku ​a míchajte, ⁢dokud se vytvoří omáčka.
5. Přidejte⁣ nakrájené kuřecí nudličky,‌ mléko​ a⁢ nakrájený chléb. Vařte do té doby, než se omáčka zahustí.
6. Přidejte strouhaný sýr ‍a ořechovou ‍směs. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
7. Přidejte nakrájenou petrželku a nechte omáčku provařit. Dochutíme solí a pepřem.
8. Servírujte ‍aji de Gallina s⁣ vařenou rýží.