Kuřecí satay s arašídovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Indonéský kuřecí satay s arašídovou omáčkou je lahodný recept, který vás okouzlí exotickou chutí. Kousky kuřecího masa marinovaného v aromatické směsi opečeme na grilu a podáváme s bohatou arašídovou omáčkou. Tata indonéska klasika je nejen jednoduchá na přípravu, ale je i skvělým způsobem, jak oslnit své hosty na grilovacích večírcích. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si autentickou chuť Indonésie v pohodlí vašeho domova.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa (prsní nebo stehenní část)
• 2 lžíce oleje
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce tmavého sójového krému
• 2 lžíce hoisinové omáčky
• 2 lžičky cukru
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička koriandru
• sůl a pepř podle chuti
• bambusové špejle

Postup

1. Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky.
2. V míse smícháme olej, prolisovaný česnek, sójový krém, hoisinovou omáčku, cukr, kurkumu, koriandr, sůl a pepř.
3. Marinádu přidáme k nakrájenému masu a důkladně promícháme, aby se maso po všech stranách obalilo marinádou. Necháme marinovat nejlépe přes noc, ale minimálně 2 hodiny.
4. Bambusové špejle namočíme do vody, aby se nepřipálily během pečení.
5. Vláčnou masovou směs navlékneme na špejle a položíme na rozpálený gril nebo pánev.
6. Pečeme satay z obou stran dozlatova, asi 4-5 minut z každé strany.
7. Servírujeme s arašídovou omáčkou a případně rýží nebo zeleninou.