1. 8. 2023
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Tento lahodný recept na marocký kuskus s kuřecím masem je skvělou volbou pro všechny milovníky exotické kuchyně. Kuřecí maso je dokonale marinováno ve speciální směsi koření, která mu dodá autentické marocké aroma. Kuskus se pak připravuje s širokou škálou zeleniny a dochucuje se aromatickými bylinkami. Tento chutný a vyvážený pokrm je vhodný pro celou rodinu a je snadno připravitelný. Nechte se unést exotickou vůní a chuťí tohoto vynikajícího marockého kuskusu s kuřecím masem!
Suroviny:
- 300 g kuřecího masa (nejlépe stehna)
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 2 rajčata
- 1 paprika
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého kurkumy
- 4 stroužky česneku
- 200 g kuskusu
- 400 ml kuřecího vývaru
- sůl a pepř dle chuti
- čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobení
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm nakrájené kuřecí maso, cibuli, mrkev, rajčata a papriku. Podle chuti osolte a opepřete.
- Přidejte papriku, kmín, kurkumu a česnek. Vařte 2 minuty, dokud se všechny přísady nespojí a neuvoní se jejich vůně.
- Přidejte kuskus a zalijte ho kuřecím vývarem. Promíchejte a nechte vařit 5-7 minut, dokud kuskus nezměkne a absorbuje veškerou tekutinu.
- Podávejte horké posypané nasekanou petrželkou nebo koriandrem.
