Brazilská feijoada s pikantními klobáskami

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte chutný brazilský recept na feijoadu s pikantními klobáskami? Naše jednoduchá a přesto autentická verze vás jistě dostane! Feijoada je tradiční brazilský pokrm, který se skládá z černého fazole, vepřového masa a pikantních klobásek. Tento sytý a kořeněný pokrm je oblíbeným jídlem v Brazílii a je ideální pro všechny milovníky sýrých a vydatných chutí. Sledujte náš podrobný recept a připravte si kulinářskou lahůdku z největšího jihoamerického státu!

Suroviny:

• 300 g černých fazolí
• 300 g sušeného hovězího masa
• 200 g vepřového masa
• 200 g kuřecího masa
• 200 g pikantních klobásek
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté sladké papriky
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Večer předem namočte černé fazole do vody a nechte přes noc odpočinout.
2. Druhý den vařte fazole ve slané vodě asi hodinu, dokud nejsou měkké.
3. Hovězí, vepřové a kuřecí maso nakrájejte na menší kousky.
4. Cibuli a česnek nasekejte na jemno. Pikantní klobásy nakrájejte na kolečka.
5. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek.
6. Přidejte nakrájené maso a smažte ho dozlatova.
7. Přidejte kmín, mletou sladkou papriku, sůl a pepř. Promíchejte.
8. Přidejte pikantní klobásy a smažte je spolu se směsí asi 10 minut.
9. Přidejte uvařené fazole s vodou, ve které se vařily.
10. Zamíchejte a nechte feijoadu vařit ještě asi 30 minut, dokud nejsou všechny přísady důkladně prohřáté a propojené.
11. Podávejte s bílou rýží a pomerančovými plátky.