31. 7. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Smažený kuřecí řízek po americku je oblíbeným pokrmem plným chuti a křupavosti. Tenhle klasický americký recept vás okouzlí nejen jednoduchostí přípravy, ale také výslednou vynikající chutí. Kuřecí maso je nejprve naklepáváno, poté obaleno ve vybraných surovinách a křehce smaženo, aby bylo vnitřek řízku šťavnatý a vnější část crunchy. Smažený kuřecí řízek je tou správnou volbou pro ti, kteří milují jednoduchá a chutná jídla. Zkuste si tento americký klassik a uvidíte, že vám bude chutnat!
Suroviny
- 4 kuřecí prsa
- 200 g strouhanky
- 100 g hrubé mouky
- 2 vejce
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup
- Nejprve si připravte pracovní plochu, na kterou si dáte mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku.
- Umyjte kuřecí prsa a pokud jsou moc tlustá, tak je rozřízněte na polovinu a naklepeme do tloušťky asi 1 cm. Při naklepávání prsou je vhodné je mít mezi dvěma kousky pečícího papíru, abychom je nenaklepali příliš silně nebo nepošpinili pracovní plochu.
- Osolte a opepřete naklepávaná kuřecí prsa na obou stranách.
- Panírka: každé kuřecí řízky nejdříve obalíme v mouce, potom omáčíme ve vejci a nakonec je obalíme ve strouhance. Vytvarované řízky odkládáme na talíř.
- Až obalíme všechny řízky, zahřejeme si olej na pánvi na střední teplotu.
- Hotové řízky smažte na pánvi z obou stran dozlatova. Obvykle to trvá asi 2-3 minuty na každou stranu.
- Hotové smažené kuřecí řízky odkládáme na talíř s kuchyňským papírem, aby se odstranil přebytečný olej.
- Podáváme například s bramborovým salátem nebo hranolky a podle chuti můžeme přidat i citrónovou plátku nebo utřený česnek.
