31. 7. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Nechte se okouzlit autentickým argentinským hovězím steakem na grilu. Tento recept vám přinese šťavnaté a lahodné maso s dokonalým grilovaným povrchem. Sledujte náš jednoduchý postup a připravte si oblíbené jídlo jako profesionál. Začněte si užívat chuť Argentiny ve vaší vlastní kuchyni.
Suroviny
- 4 kusy argentinských hovězích steaků
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 citron (šťáva)
Postup
- Steaky nechte před přípravou chvíli odpočinout na pokojové teplotě.
- V misce smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, šťávu z citronu, sůl a pepř.
- Steaky potřete připravenou marinádou ze všech stran a nechte je marinovat minimálně 30 minut (nebo ideálně přes noc) v lednici.
- Před grilováním získává maso nejlepší chuť, pokud ho nejdříve necháte předehřát na pokojovou teplotu. Výhřevnou zónu grilu připravte na středně vysokou teplotu.
- Steaky položte na vyhřátý gril a pečte je na jedné straně přibližně 4-5 minut, poté je otočte a opékejte je ze druhé strany dalších 4-5 minut, pro středně propečený steak.
- Odstraňte steaky z grilu a nechte je na chvíli odpočinout. Tím se zlepší jejich šťavnatost.
- Před podáváním nechte steaky alespoň 5 minut odpočinout. Poté je podávejte s přílohou dle vašeho výběru, například s grilovanými zeleninovými plátky nebo bramborami.
