Argentinské empanadas s hovězím masem

zdroj: Recepty 24/7

Argentinské empanadas s hovězím masem jsou pikantní a lahodné pečivo plné tradičních argentinských chutí. Tento recept Vás zaručeně přenese do světa argentinské kuchyně. Křehké, rozpustné těsto je plněno šťavnatým, dochuceným hovězím masem, zeleninou a kořením. Tyto empanadas jsou dokonalé jako předkrm nebo svačina, kterou můžete sníst sami nebo s rodinou a přáteli. Připravte si tento autentický recept a oživte své chuťové pohárky!

Suroviny

• 500 g hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 1 rajče
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř dle chuti
• 500 g listového těsta
• 1 vejce (na potření)

Postup

1. Na pánvi si rozpalte olivový olej a osmažte na něm nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a papriku. Přidejte na kousky nakrájené hovězí maso a osmažte, dokud nezmění barvu.
2. Přidejte na kousky nakrájené rajče, mletou papriku, sůl a pepř dle chuti. Směs promíchejte a nechte dusit asi 10-15 minut, až se všechny chutě spojí.
3. Listové těsto rozválejte na poměrně tenký plát a vykrajujte z něj menší kruhy (průměr asi 10-12 cm).
4. Na každý kruh dejte lžíci připraveného nadílky a překlopte těsto. Okraje spojte a pevně je ukliďte tak, aby nevypadala nadílka.
5. Vejcem potřete empanadas z vrchu a uložte na plech vyložený pečícím papírem.
6. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu přibližně 20 minut, dokud nebudou empanadas zlatavé a křupavé.
7. Hotové empanadas můžete podávat samotné nebo s pikantní omáčkou.