30. 7. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Chutná lasagne s hovězím a salsicciou, která vás okouzlí svou bohatou a sýrovou chuťou. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše připravit vrstvené těsto, plněné syrovým hovězím masem a lahodnými salsicciovými klobásami. Když je pečená, vzniká krásně křupavá a zlatá vrstvička, kterou doplňuje sladká rajčatová omáčka a vrstva taveného sýra. Lasagne s hovězím a salsicciou je dokonalým pokrmem pro rodinné večeře nebo oslavy, který rozhodně neurazí žádného milovníka italské kuchyně.
Suroviny
- 500 g hovězího mletého masa
- 250 g salsiccia (italské kořeněné červené klobásy)
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 400 g konzervovaných rajčat
- 2 lžičky sušeného oregana
- 1 lžička sušeného bazalku
- 250 ml plnotučného mléka
- 250 g mascarpone sýra
- 100 g parmezánu, nastrouhaného
- lasagne těsto (cca 12 plátů)
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej na smažení
Postup
- V pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmažte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte mleté hovězí maso a klobásu a smažte, dokud maso nezměkne a získá zlatohnědou barvu.
- Přidejte rajčata, oregano, bazalk a dochuťte solí a pepřem. Vařte na mírném ohni 15-20 minut.
- V menší míse smíchejte mascarpone s mlékem, přidejte polovinu nastrouhaného parmezánu a promíchejte.
- Vymažte zapékací formu olivovým olejem. Na dno formy rozložte jednu vrstvu lasagne těsta.
- Naneste na těsto vrstvu hovězího ragú, poté vrstvu sýrové směsi. Opakujte, dokud nevyužijete všechny suroviny.
- Poslední vrstvu zakončete těstem a posypte zbylým parmezánem.
- Pečte lasagne ve vyhřáté troubě na 180°C přibližně 30-40 minut, dokud nezíská zlatavou a křupavou kůrku.
- Lasagne nechte chvíli odpočinout před pokrájením, aby se lépe krájela.
- Podávejte teplé a lahodné!
