Brazilské bobó de camarão

zdroj: Recepty 24/7

Brazilské bobó de camarão je tradiční brazilské jídlo plné exotických chutí a výrazných aroma mořských plodů. Tento recept je perfektní kombinací směsi kokosového mléka, dušeného krevetového masa a přísad, jako jsou česnek, koriandr a citronová šťáva. Připravte si toto vynikající jídlo a ponořte se do lahodných brazilských chutí!

Suroviny

• 500g krevet
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, rozmačkané
• 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
• 1 zralá rajče, nakrájené na kostičky
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce dende oleje (palmového oleje)
• Šťáva z 1 limetky
• 1 pomeranč, na plátky
• Paprika, sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce jemně nasekané petrželky

Postup

1. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmažte na něm cibuli a česnek, dokud cibule nezměkne.
2. Přidejte papriky a rajče a krátce osmahněte.
3. Vložte krevety a smažte je z obou stran, dokud nezezlátnou. Vyjměte krevety z pánve a dávejte stranou.
4. Na stejné pánvi si ohřejte kokosové mléko a přidejte dende olej. Nechte jemně provařit.
5. Přidejte zpět osmažené krevety a zakápněte je limetkovou šťávou. Přidejte také plátky pomeranče.
6. Ještě chvíli povařte a dochuťte paprikou, solí a pepřem podle chuti.
7. Před podáváním posypte jemně nasekanou petrželkou.