29. 7. 2023
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Chutné kuřecí nudle s bambusem jsou skvělou volbou pro večeři plnou osobitého asijského charméru. Tento recept kombinuje šťavnaté kousky kuřecího masa, křehké bambusové výhonky a aroma exotických bylinek. S jemně kořeněnou omáčkou a delikátně nazoukanými nudlemi se jedná o jednoduché, přesto bohaté a zdravé jídlo, které nám vrátí chuť do života. Připravte si tento rychlý a lahodný pokrm, který uspokojí i ty nejnáročnější gurmány!
Suroviny
- 400g kuřecích prsou, nakrájených na tenké plátky
- 200g nudlí (např. rýžové nebo vaječné)
- 100g bambusových výhonků, nakrájených na tenké proužky
- 1 cibule, nakrájená na plátky
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička cukru
- 1 lžička koření na wok
- 1 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Vařte nudle podle návodu na obalu. Opláchněte je studenou vodou a nechte stranou.
- V rendlíku zahřejte olej a přidejte cibuli a česnek. Smažte je asi 2 minuty, dokud nezezlátnou.
- Přidejte nakrájené kuřecí plátky a opékejte je, dokud nejsou zlatavé z obou stran.
- Přidejte nakrájené bambusové výhonky a smažte je spolu s kuřecím masem.
- Do směsi přidejte sójovou omáčku, cukr, koření na wok a promíchejte, aby se vše rovnoměrně spojilo. Ochutnejte a případně přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Přidejte uvařené a opláchnuté nudle a důkladně promíchejte, aby se všechny suroviny propojily.
- Hojně osolte vodu ve velkém hrnci a během chvilky ji povarte. Ukliďte nudle do čistého hrnce, přiveďte k varu a nechte 3-4 minuty vařit.
- Nudle sceďte a podávejte horké.
