Satay se sójovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Chutný recept na satay se sójovou omáčkou je ideální volbou pro milovníky asijské kuchyně. Tohle jídlo je plné výrazných chutí a je připraveno s kousky masa marinovanými v exotické směsi koření a přelité lahodnou sójovou omáčkou. Satay se sójovou omáčkou je snadno připravitelný pokrm, který vás jistě potěší svou výjimečnou kombinací chutí a jednoduchostí přípravy. Vyzkoušejte tento skvělý recept a prozkoumejte lahůdky asijské kuchyně v pohodlí svého domova.

Suroviny

• 300 g sójových nekvašených nudlí
• 400 g tofu
• 1 cibule
• 1 paprika
• 1 mrkev
• 100 g hrášku
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce arašídového másla
• 1 lžíce chilli omáčky
• 1 lžíce medu
• šťáva z 1 limetky
• 4 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvý koriandr a pražené arašídy na ozdobu

Postup

1. Nejprve si připravte omáčku. V misce smíchejte sójovou omáčku, arašídové máslo, chilli omáčku, med a šťávu z limetky. Promíchejte, dokud nedostanete hladkou omáčku.
2. Tofu nakrájejte na menší kostičky. Cibuli a papriku nakrájejte na plátky. Mrkev nakrájejte na tenké nudličky. Hrášek si případně můžete na chvilku povařit, aby změkl.
3. V hrnci s vařící osolenou vodou uvařte nudle dle návodu na obalu. Poté je opláchněte studenou vodou a nechte okapat.
4. Na pánvi si rozehřejte olej a smažte tofu dozlatova. Poté ho vyjměte z pánve a odložte stranou.
5. Na stejné pánvi orestujte cibuli, papriku a mrkev, dokud nezměknou.
6. Přidejte hrášek, uvařené nudle a smažené tofu. Zalijte připravenou sójovou omáčkou. Dobře promíchejte a krátce povařte, dokud se všechny suroviny prohřejí a omáčka se začne zhoustnout.
7. Nakonec podle chuti osolte a opepřete. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem a praženými arašídy.