27. 7. 2023
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte šťavnatý veganský recept na burgery? Vyzkoušejte tyto lahodné šťavnaté veganské burgery z luštěnin! Připravené z čerstvých a zdravých ingrediencí, tyto burgery nabízejí vynikající chuť a bohatou strukturu. Recept je vhodný pro vegany a vegetariány, kteří hledají zdravou alternativu k masovým burgerům. S touto snadnou přípravou si můžete být jisti, že vaše veganské burgery budou vypadat a chutnat skvěle. Vychutnejte si výjimečnou kombinaci chuti a zdraví s těmito šťavnatými veganskými burgery z luštěnin.
Suroviny:
- 240 g vařených červených fazolí
- 240 g vařených čočky
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce strouhanky (může být i celozrnná)
- 1 lžíce mouky (použijte podle potřeby, měla by být vhodná pro vegany)
- sůl a pepř podle chuti
- hamburgerové housky
- strouhané zeleninové suroviny podle chuti (např. rajče, okurka, listový salát)
- příloha dle libosti (hranolky, slané brambůrky apod.)
Postup:
- V misce rozmixujte červené fazole a čočku, aby vznikla hrubá hmota. Není potřeba dokonale rozmixovat, je dobré, když zbydou i menší kousky.
- Cibuli, česnek a mrkev oloupejte a jemně nakrájejte.
- Přidejte nakrájenou cibuli, česnek a mrkev ke směsi luštěnin v misce. Přidejte také olej, strouhanku, mouku, sůl a pepř podle chuti. Směs důkladně promíchejte.
- Formujte získanou směs do tvaru burgerů.
- Pokud je směs příliš vlhká a nedá se dobře tvarovat, přidejte ještě trochu strouhanky nebo mouky.
- Na rozpálené pánvi s trochou oleje opékejte burgery z obou stran, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
- Na vhodných místech hamburgerových houskách rozválejte přílohu (listový salát, rajče, okurka apod.) a položte na ni hotový burger.
- Podávejte s dalšími přílohami dle svého výběru.
