Křupavý chléb naan s česnekem

zdroj: Recepty 24/7

Křupavý chléb naan s česnekem je oblíbený indický recept, který si můžete připravit i doma. Tento lahodný chléb je charakteristický svou křupavou a vláčnou strukturou, kterou dosáhnete díky kvašení těsta. Navíc ho obohatíte o česnek, který dodá chlebu zvláštní chuťový zážitek. S tímto receptem na křupavý chléb naan s česnekem si snadno připravíte skvělý přílohu, která se hodí k různým druhům jídel.

Suroviny

• 450g hladké mouky
• 1 lžička cukru
• 1 lžička soli
• 1 lžička sušeného droždí
• 2 lžíce oleje
• 250ml vlažného mléka
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Postup

1. V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a sušené droždí.
2. Přidejte olej a postupně přilévejte vlažné mléko. Vypracujte hladké těsto.
3. Pokryjte těsto utěrkou a nechte ho v teplém prostředí kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Předehřejte troubu na 220°C.
5. Těsto rozdělte na menší kousky a vyválejte je na placky tlusté asi 1 cm.
6. Na pánvi rozpalte trochu oleje a vyložte na ni placku. Pečte z obou stran do zlatova.
7. Hotové naany ještě teplé potřete rozmačkaným česnekem a posypte nasekaným koriandrem.
8. Servírujte k horkým pokrmům nebo použijte jako dip.