Kung Pao s kuřecím masem

zdroj: Recepty 24/7

Chutná klasika čínské kuchyně – Kung Pao s kuřecím masem. Tento vyvážený a pikantní pokrm obsahuje kousky kuřecího masa grilovaného spolu s arašídami, zeleninou a okouzlujícími čínskými kořenícími přísadami. Vyzkoušejte tento neodolatelný recept a připravte si domácí verzi Kung Pao s kuřecím masem, který ohromí vaše chuťové pohárky i vaše hosty. Připravte si jednoduchý, ale přesto sladkokyselý a pikantní pokrm, který se stane oblíbenou volbou pro vaše budoucí večeře.

Suroviny:

• 400 g kuřecího masa (prsa)
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 malá cibule
• 2 stroužky česneku
• ½ hrnečku žížalích ořechů
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce octa (nejlépe rýžového)
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 1 lžička sezamového oleje
• olej na smažení
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte žížalí ořechy, dokud nebudou zlatavé. Ořechy vyjměte z pánve a odložte na stranu.
2. Do stejné pánve přidejte na kousky nakrájené kuřecí maso a opékejte ho, dokud nezežloutne. Poté ho vyjměte z pánve a odložte.
3. Na pánvi nechte trochu oleje a přidejte na tenké plátky nakrájenou cibuli a česnek. Smažte je dozlatova.
4. Přidejte na kostky nakrájenou červenou a zelenou papriku a smažte je asi 3-4 minuty, dokud nezměknou.
5. Vraťte maso zpět na pánvi a přidejte směs sójové omáčky, rybí omáčky, octa a cukru. Promíchejte.
6. Ve skleničce smíchejte kukuřičný škrob s trochou vody, dokud nevznikne roztok. Přidejte ho na pánvi a za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne.
7. Přidejte osmažené žížalí ořechy a promíchejte. Případně dochuťte solí a pepřem.
8. Před podáváním pokrmu přidejte na omáčku sezamový olej.
9. Kung Pao s kuřecím masem podávejte s rýží nebo nudlemi.