Kuře masala s basmati rýží

zdroj: Recepty 24/7

Potěšte své chuťové buňky výtečným indickým jídlem s receptem na kuře masala s basmati rýží. Tento aromatický a chutný pokrm je plný kousků kuřecího masa, které jsou pečlivě smíchány s kořením a smetanou. Připravte si basmati rýži jako dokonalý doplněk k tomuto bohatému a lahodnému jídlu. S tímto jednoduchým receptem si můžete vychutnat autentickou indickou kuchyni přímo v pohodlí svého domova.

Suroviny

• 500g kuřecího masa nakrájeného na kostky
• 1 velká cibule nakrájená na tenké plátky
• 3 stroužky česneku rozmačkané
• 2 cm zázvor nakrájený na tenké plátky
• 2 rajčata nakrájená na kostičky
• 2 lžíce kurkumy
• 1 lžíce koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička garam masaly
• 2 lžíce oleje
• Sůl podle chuti
• Čerstvý koriandr na ozdobu

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli, dokud nezezlátne.
2. Přidejte česnek a zázvor a smažte dalších pár minut, dokud nezačnou vonět.
3. Přidejte kurkumu, koriandr, kmín a garam masalu a krátce restujte, aby se uvolnila jejich chuť.
4. Přidejte nakrájená rajčata a vařte, dokud se nerozvaří a nevznikne hustá omáčka.
5. Přidejte nakrájené kuřecí maso a smažte, dokud nezmění barvu z růžové na bílou až zlatohnědou.
6. Přidejte dostatek vody, aby se maso ponořilo, přikryjte a vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud maso nezměkne.
7. Přidat sůl podle chuti a vařte ještě dalších 5 minut.
8. Servírujte s basmati rýží a ozdobte čerstvým koriandrem.