25. 7. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Americký cheesecake s borůvkami je lahodným dezertem, který si získá srdce každého milovníka sladkého. Tento recept kombinuje výrazné čerstvé borůvky s křehkým a krémovým těstem, které se rozplývá na jazyku. Vychutnejte si tu dokonalou harmonii sladkosti a kyselosti v jediném soustu. Připravte si tenhle pochoutkový cheesecake a okuste špičkovou americkou lahůdku se skvělou chuťovou bilancí.
Suroviny
- 300 g sušenek (např. domácích digestiv)
- 150 g másla
- 500 g tvarohu
- 200 ml smetany ke šlehání
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 1 vanilkový cukr
- šťáva z 1 citronu
- 200 g čerstvých borůvek
Postup
- Roztlačte sušenky na jemný poprašek (můžete použít mixér nebo je dát do pevné igelitové tašky a rozmáčknout je válečkem).
- Rozpusťte máslo a smíchejte ho se sušenkami tak, aby vznikla vláčná hmota.
- Maso rozetřete do pekáčku (průměr přibližně 26 cm) a důkladně ho utlačte do dna.
- Ve velké míse smíchejte tvaroh, smetanu, cukr, vanilkový cukr a citronovou šťávu.
- Přidejte vejce a promíchejte, dokud nevznikne hladká a homogenní směs.
- Do směsi vmíchejte čerstvé borůvky.
- Tuto směs nalijte na připravený sušenkový spodek.
- Pečte cheesecake v předehřáté troubě na 160 °C po dobu přibližně 50-60 minut, dokud nebudou okraje zlatavé a střed zatřepetá.
- Nechte cheesecake zcela vychladnout v troubě a poté ho dejte do chladničky minimálně na 4 hodiny (nejlépe přes noc), aby ztuhl.
- Před podáváním ozdobte strouhanou citronovou kůrou a užívejte si tento lahodný americký cheesecake s borůvkami!
