Risotto s houbami a španělskou cibulkou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné ⁤italské risotto s houbami a španělskou‍ cibulkou. Tento recept‌ vám ukáže, jak snadno a rychle připravit chutné jídlo⁢ plné⁣ aromatických ingrediencí. Sledujte krok za krokem tento ‌recept a překvapte své chuťové⁢ buňky!

Suroviny

• 200g ⁣arborio rýže
• 200g ‌hub ⁤(žampiony,‌ sušené houby)
• 1 španělská cibulka
• 1​ lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce bílého vína
• 500ml hovězího vývaru
• sůl, pepř, petržel​ (na dochucení)
• parmezán ​(na posypání)

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme máslo s olivovým olejem a osmahneme nadrobno nakrájenou španělskou cibulku.
2. Přidáme​ na plátky ‍nakrájené houby a ‍restujeme, dokud nezměknou.
3. Přidáme rýži a restujeme, ‍dokud rýže neprosvítí.
4. Zalijeme ‍vínem a necháme vše vypařit.
5. Postupně přiléváme ⁢hovězí ‍vývar a ⁣vaříme⁣ za občasného míchání, dokud rýže nezměkne.
6. Přidáme sůl, pepř ‌a⁢ nasekanou petržel.⁤ Dochutíme podle chuti.
7. Podáváme posypané ‌nastrouhaným parmezánem.