Phở bo vídeňský: vývar s nudlemi

zdroj: Recepty 24/7

Phở bo vídeňský: Vychutnejte si tradiční vietnamskou polévku Phở bo s hovězím masem a dochutěnou vídeňským stylem. Vývar s nudlemi je bohatý na chuť a vůni exotických bylinek. Vyzkoušejte tento lahodný recept doma!

Suroviny

• 400g hovězího masa
• 1 cibule
• 4 hřebíčky
• 1 skořice
• 5 kuliček pepře
• 1 lžička sójové omáčky
• 200g rýžových nudlí
• 4 šalotky
• čerstvá koriandr a bazalka
• 1 limeta

Postup

1. Nejprve si připravte vývar. Do hrnce dejte maso, cibuli, hřebíček, skořici, pepř a sójovou omáčku. Přilijte vodu a nechte vařit přibližně 2 hodiny.
2. Maso vyndejte a nakrájejte na tenké plátky.
3. V druhém hrnci uvařte rýžové nudle podle návodu na obalu. Opláchněte je studenou vodou, aby se nestékaly.
4. Šalotky nakrájejte na drobné kousky a posypte je nadrobno nasekaným koriandrem a bazalkou.
5. Hotový vývar přeceďte a dejte do hlubokých talířů. Přidejte nudle, nakrájené maso a šalotkovou směs. Ozdobte plátky limetky.