Egyptské kofty z mletého masa

zdroj: Recepty 24/7

Objavte⁣ kouzlo egyptské kuchyně s tímto autentickým receptem na egyptské kofty ⁤z mletého masa. Tyto tradiční masové kuličky, plné chutí a koření, jsou dokonalou volbou pro rodinné večeře nebo jako působivá předkrm na večírku. Recept ​je jednoduchý na ​přípravu, obsahuje mleté⁤ hovězí nebo jehněčí maso, ⁣koriandr, kmín a česnek. Podávejte s čerstvým pita chlebem ⁣a tahini omáčkou pro autentický gastronomický zážitek. Vyzkoušejte tuto egyptskou specialitu​ a přenesete se do srdce Egypta přímo u vašeho stolu!

Suroviny

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 středně velká⁤ cibule, najemno nakrájená
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 1/4 šálku​ čerstvé petrželky, jemně nasekané
• 1/4 šálku čerstvé koriandru, jemně nasekané
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mleté papriky
• 1/2 lžičky mletého chilli (volitelné)
• Sůl a černý pepř ⁤podle chuti
• Rostlinný olej pro smažení

Postup

• V míse promíchejte mleté maso, cibuli, česnek, petrželku, koriandr, mletý kmín, mletý ⁢koriandr, papriku a chilli. Osolte a opepřete podle chuti.
• Důkladně promíchejte, dokud se všechny přísady nezmíchají⁣ a maso nebude dobře ochucené.
• Z masové směsi vytvořte malé válečky nebo kuličky. Velikost a tvar záleží na vašem přání. Vhodný je tvar malých válečků.
• Na středně silném ohni rozpalte rostlinný olej v hluboké pánvi nebo fritéze.
• Smažte kofty ve horkém oleji, ‌dokud nejsou dobře propečené⁢ a zvenku zlatavě křupavé, zhruba 3-5 minut z každé strany.
• Hotové kofty vyjměte pomocí ⁤šumáku a nechte okapat nadbytečný olej​ na papírových ubrouscích.
• Podávejte​ teplé, ideálně s tahini omáčkou nebo ⁢jakoukoli jinou omáčkou, která vám chutná.