Hummus s pečenou baklažánovou kašičkou

zdroj: Recepty 24/7

Hummus s pečenou baklažánovou kašičkou je lahodná a zdravá pochoutka plná lahodných chutí. Kombinace nadýchaného hummusu s krémovou baklažánovou kaší má jedinečnou chuť, kterou si zamilují všichni milovníci orientální kuchyně. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si skvělou chuťovou exprezenci!

Suroviny

• 1 veľký baklažán
• 1 konzerva cizrny (alebo 250 g varených cícií)
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 polievkové lyžice sezamového semena
• 4 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 citrón (šťava)
• soľ, korenie, štipka kajenského korenia

Postup

1. Pečieme baklažán vo vyhriatej rúre na 200°C, až kým nie je mäkký. Potom ho rozrežeme napoly, vydlabeme dužinu a necháme vychladnúť.
2. V mixéri rozmixujeme cizrnu (alebo varené cície), cesnak, sezamové semeno, olivový olej, citrónovú šťavu, soľ, korenie a kajenské korenie.
3. K vytvorenému hummusu pridáme vydlabanú dužinu z baklažánu a ešte raz dobre premixujeme.
4. Hummus podávame s čerstvou zeleninou, pečivom alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.