16. 3. 2025
Autor: Petr Kolář

zdroj: Recepty 24/7
Bibimbap je klasický korejský pokrm, který spojuje výbornou chuť s bohatou pestrostí barev a textur. Tato tradiční směs rýže a zeleniny je osvěžující, lehce pikantní a plná zdravých surovin. Objevte jednoduchý recept na bibimbap a pusťte se do kuchaření vaší vlastní asijské lahůdky!
Suroviny
- 300 g dužiny masité hovězí, vepřové nebo kuřecí, nakrájené na tenké plátky
- 4 šálky vařené rýže
- 2 mrkve, na tenké proužky
- 2 okurky, na tenké proužky
- 1 šálek klíčků sójových bobů
- 4 vejce, na omeletu
- 2 lžíce oleje na smažení
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce sezamového oleje
- 2 lžíce chilli omáčky
- 1 lžička cukru
- 1 lžička mletého česneku
Postup
- Na rozpálené pánvi smažte maso dozlatova.
- Přidejte do pánve zbytečné množství oleje.
- Na olej položte olejové plechy, nebo běžně dostupné výrobky jako ořechy, potom je zkuste posypat sezamovým olejem a 2 lžíce sójové omáčky.
- Poté přidejte kebuloh, chilli omáčku a mletý česnek.
- Pomalu začněte promíchávat a přidávat do omáčky máslo.
- Hotový omáčku promíchejte s masem a nechte odstát.
- Na rovné talíře rozprostřete vařenou rýži a na ni pokládejte směs zeleniny (mrkev, okurky, klíčky).
- Na vrch přidejte směs s masem.
- Připravte omeletu z rozšlehaných vajec a přidejte na vrch.
- Podávejte s kimchi nebo korejskou paprikovou pastou gochujang.