Ryba s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Chutná ryba s kokosovým mlékem je skvělá volba pro milovníky exotických chutí. Tento recept vám ukáže, jak snadno a rychle připravit lahodné jídlo plné kokosového aroma a jemné chuti ryby. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si lahodnou exotickou večeři plnou inspirace.

Suroviny

• 400 g rybího masa (např. losos, treska)
• 400 ml kokosového mléka
• 1 červená paprika
• 1 červená cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená chilli paprička
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička kari koření
• 1 lžička mleté kurkumy
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá koriandr na ozdobení

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem a nakrájenou chilli papričkou.
2. Přidejte nakrájenou papriku a restujte do měkka.
3. Přidejte kari koření a kurkumu a promíchejte.
4. Přilijte kokosové mléko a povařte cca 5 minut.
5. Přidejte na kousky pokrájené rybí maso a vařte do měkka.
6. Ochutnejte solí a pepřem.
7. Po uvaření posypte jemně nasekaným koriandrem.
8. Podávejte s rýží.