Argentinské grilované masa s chimichurri

zdroj: Recepty 24/7

Argentinské grilované maso s chimichurri je oblíbený recept pro milovníky grilování. Tento jednoduchý a chutný pokrm kombinuje šťavnaté kousky masa s pikantní omáčkou chimichurri, která dodává jídlu úžasnou chuť. Vyzkoušejte tento argentinský tradiční pokrm a užijte si skvělou grilovací hostinu s přáteli a rodinou.

Suroviny

• 600g hovězího masa (např. svíčková)
• 4 stroužky česneku
• 1 pomeranč (šťáva a kůra)
• 1 citrón (šťáva a kůra)
• 4 lžíce červeného vína
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř

Postup

1. Na přípravu marinády smíchejte strouhaný česnek, šťávu a kůru z pomeranče a citrónu, červené víno, olej, sůl a pepř.
2. Natřete marinádou hovězí maso a nechte ho odležet minimálně 2 hodiny (ideálně přes noc).
3. Zahřejte gril na vysokou teplotu.
4. Grilujte maso podle preferovaného stupně propečení (cca 4-5 minut z každé strany pro středně propečené).
5. Mezitím připravte chimichurri – omáčku z nasekané petržele, mletého červeného pepře, oregana, olivového oleje, octa a soli.
6. Po upečení masa nechte ho odpočinout pár minut a podávejte s chimichurri omáčkou.