Ratatouille pečené v troubě

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tradiční francouzské jídlo ratatouille, které je připravené zapečením v troubě. Tento lahodný vegetariánský pokrm plný zeleniny, jako jsou lilek, cibule, paprika a rajčata, je skvělou volbou pro zdravou a chutnou večeři. Sledujte náš recept na ratatouille pečené v troubě a pochutnejte si na bohatých chutích této typicky francouzské speciality.

Suroviny

• 1 baklažán
• 2 cukety
• 2 papriky
• 4 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• Čerstvé bylinky (např. tymián, rozmarýn)
• Olivový olej
• Sůl a pepř

Postup

1. Nejprve předehřejeme troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Baklažána, cukety, papriky a rajčata nakrájíme na stejnoměrně silné plátky.
3. Cibuli a česnek nakrájíme na jemno.
4. Na plech vyložený pečicím papírem rozložíme vrstvu cibule a česneku.
5. Následně na to vrstvu plátků baklažána, cukety, papriky a rajčat.
6. Opakujeme, dokud nám nedojdou suroviny.
7. Polejeme olivovým olejem a posypeme čerstvými bylinkami, solí a pepřem.
8. Přikryjeme alobalem a pečeme v troubě cca 45 minut, dokud zelenina není měkká.
9. Před podáváním můžeme posypat nastrouhaným sýrem nebo zakápnout balzamikovým octem.