27. 2. 2025
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo veganských lasagní se špenátem! Tento recept nabízí skvělou kombinaci lahodného špenátu, bohatého veganského sýra a voňavé rajčatové omáčky vrstvenou mezi křupavé plátky těstovin. Ideální volba pro vegetariány, vegany i milovníky chutného jídla. Zjistěte, jak snadno připravit zdravou a chutnou večeři, která potěší celou rodinu. Už nikdy nebudete potřebovat klasické lasagne!}})
Suroviny
- 1 balení lasagnových těstovin (vhodných pro vegany)
- 500 g čerstvého špenátu
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 500 ml rajčatového protlaku
- 200 ml rostlinné smetany (např. kokosová nebo sójová)
- 150 g veganského sýra na strouhání
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného bazalku
- 1 lžička sušeného oregána
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte nasekané stroužky česneku a chvilku ještě smažte.
- Přidejte čerstvý špenát a restujte, dokud nezměkne.
- Do směsi vmíchejte rajčatový protlak, sušené bylinky, sůl a pepř a vařte na mírném ohni cca 10 minut.
- V kastrolu přiveďte k varu vodu a povařte lasagnové těstoviny podle návodu na obalu (pokud je potřeba).
- Do zapekací mísy střídavě vrstvěte omáčku, těstoviny a smetanu. První i poslední vrstva by měla být omáčka.
- Poslední vrstvu překryjte strouhaným veganským sýrem.
- Zapečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 30 minut nebo dozlatova.
- Nechejte lasagne před podáváním chvíli odpočinout, aby se ingredience „svedly“ a lasagne lépe držely tvar při krájení.
