Kuře Tandoori se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Objevte chutné a aromatičtější kuře Tandoori se zeleninou! Tento tradiční indický recept je plný exotických koření, která dodají vašemu jídlu neodolatelnou vůni a chuť. V našem podrobném návodu najdete snadný postup přípravy, vhodný i pro začátečníky. Připravte si doma šťavnaté kuřecí maso marinované v bohaté směsi jogurtu a tandoori koření, doplněné čerstvou zeleninou pro osvěžující crunch. Perfektní jídlo pro každého milovníka pikantních chutí! Navštivte naší stránku pro více receptů a inspirace.

Suroviny

• 1 kg kuřecích stehen nebo prsíček
• 200 ml jogurtu
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce mletého koriandru
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžíce garam masala
• 1 lžíce papriky
• 2 lžičky mletého kurkumu
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 1 velký kus zázvoru, nastrouhaný
• Šťáva z 1 limetky
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 červená paprika, nakrájená na kousky
• 1 zelená paprika, nakrájená na kousky
• 1 cibule, nakrájená na kousky
• Několik kousků brokolice (volitelné)

Postup

1. V misce smíchejte jogurt, olej, limetkovou šťávu, česnek, zázvor a všechny koření dokud nevznikne hladká marináda.
2. Kuřecí maso očistěte a pokud je potřeba, nakrájejte na menší kousky. Vložte kousky kuřete do marinády, promíchejte, dokud nejsou všechny kousky obaleny. Nechte marinovat alespoň 2 hodiny v lednici, ideálně přes noc.
3. Předehřejte troubu na 200°C. Připravte plech vyložený pečicím papírem.
4. Kuře vyjměte z marinády a rozložte na pečicí papír společně se zeleninou. Papriky, cibuli a brokolici rozmístěte kolem kuřecích kousků.
5. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut nebo dokud kuře není plně uvařené a zelenina měkká a lehce zapečená.
6. Hotové kuře tandoori podávejte teplé, můžete doplnit čerstvým koriandrem a podávat s rýží nebo naan chlebem.